肉巻き豆腐

家族から肉巻き豆腐が食べたいとのリクエスト。
毎日献立を考えるのがイヤな私は　そういうリクエストがくるとメチャ嬉しい！

では、作ります！
先ずは材料です。

生麩
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適当な大きさに切りま〜す。

お豆腐

これもお肉を巻けるくらいの大きさに切ります。

セロリ

ちょっと細めに切ります。この時　おとうふと同じ長さにすれば巻きよいです。

そしてお肉。
]

調味料はこれ！

あと、冷蔵庫にあるもの適当。
今回は
シイタケ　
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てきとうな大きさに切っておきます。

白ネギ
]

これも適当に切っておきます。

他にあれば三つ葉とか入れてもいいよ。

お肉を広げて、真ん中に　お豆腐　上にセロリを置いて巻きます。

包むような感じで巻きます。

生麩も同じようにして巻きます。

これを薄く油を引いたフライパンに並べて行きます。

最初は強火で最後に包んだ面から焼いていきます。ひっくり返したらお水を少々入れて、一煮立ちします。

シイタケと白ネギも入れちゃいましょう。余ったお豆腐も生麩も横に入れて

次に　これで味を付けます。このままだと　「いつも同じ味ね！」って言われるので、みりんとお醤油をすこし足します。

ふたをして　中火でおネギがしんなりとなるまで炊きます。

お皿に盛りつけ　卵黄を１つ上に乗せたら出来上がり。

こんにゃくを巻いても美味しいです。
キノコ類は豚肉で巻く方が合うと思います。