行きつけのお店が ミシュランの☆をもらうと なかなか予約がとれなくなってしまいます。
あっちで断られ こっちで断られ
ようやく キャンセルが出たからと連絡をいただき 行ってきました。
今日のお店は「作一」です。
私は4階にあるカウンターでいただくのが大好きです。
ご主人と その日の食材の説明をききながら 一品一品選びます。
先ずはおしゃれな箸置きを選びます。
先付け
熱々の熱燗と粕汁
5種類の白身魚の薄造り(甘鯛・フグ・クエ・おこぜ・ひらめ)
シラサエビのお造り
ふぐと白菜の蒸し物
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空豆(春を先取りです)
氷見のブリの照り焼き
イカのゲソと紅ショウガのかき揚げ
ふぐ白子の七味しょう油焼き
クジラと水菜のハリハリ
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〆は寒サバのお寿司
別腹に 焼きプリンアイス。
ハイ ごちそうさまでした。
家に帰ったらプリンを凍らすと言ったら 「できまへん〜〜!」って言われてしまいました。
また来るね。
でも、もうちょっと予約をとり易くして欲しいです。